Dieser Typ von Wasserenthärtungsanlage ist mir persönlich nicht bekannt, daher ist es schwer zu sagen, was damit passiert.
Im Allgemeinen kann man sagen, dass eine Wasserenthärtungsanlage zunächst ganz normal weiter arbeitet. Sobald die Kapazität erschöpft ist, kommt nur noch hartes Wasser, wenn bis dahin immer noch kein Strom vorhanden ist.
Falls es nur ein kurzer Stromausfall ist, sollte in der Regel alles wie gewohnt weiter arbeiten. So zumindest bei unseren Filtrasoft Wasserenthärtungsanlagen.